FAO tarafından açıklanan rakamlara göre Ukrayna, 2020 yılında 20,8 milyon ton üretimle dünyanın en büyük üçüncü patates üreticisi oldu. Buna rağmen ülkenin yerli üretimi yerel pazar talebini karşılamaya yetmiyor ve Ukrayna yılda yüzbinlerce ton ithalat yapıyor.
24 Şubat 2022, Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinin şüphesiz normal dünya düzenini alt üst etmesi nedeniyle hem Ukrayna hem de dünyanın geri kalanı için bir dönüm noktasıydı. Ukrayna ve vatandaşları savaş nedeniyle doğrudan ve dolaylı olarak çeşitli şekillerde acı çekiyor. Bu elbette Ukrayna ekonomisi için de geçerli ve taze pazar söz konusu olduğunda yıllık değeri 400-800 milyon ABD doları olan ülkenin patates sektörünü de ciddi şekilde etkiliyor.
Fruit-Inform Analitik Departmanı Başkanı ve FAO Ukrayna Bahçe Bitkileri Piyasası Analisti Yevhen Kuzin, 21 Nisan 2022’de Ukrayna’daki patates üreten bölgelerin Rus savaşından etkilendiğini yazdı. Ukrayna’nın birçok bölgesi ya hâlâ Rus birlikleri tarafından işgal ediliyor ya da karşıt orduların aktif çatışmalarından olumsuz etkileniyor. Rus birlikleri halen ülkenin güneyindeki Herson Bölgesi ve Zaporizhia Bölgesi’nin önemli bir bölümünü, doğuda ise Donetsk, Luhansk ve Kharkiv bölgelerini işgal altında tutuyor.
Bu arada Ukrayna’nın son karşı saldırısı, Rus birliklerini ülkenin kuzeyindeki Zhytomyr, Kiev, Chernihiv ve Sumy Bölgelerinden çekilmeye zorladı. Ancak geri çekilmelerine rağmen birçok çiftçinin tarlası hâlâ mayınlı durumda ve birçok patates deposu Rus ordusu tarafından yok edildi.
Durum özellikle Çernihiv ve Sumy Bölgelerinde kritiktir. Bu patates üreten bölgeler, Ukrayna’da patates yetiştirilen toplam alanın yaklaşık %10’unu oluşturmaktadır ve birçok modern patates depolama tesisi burada bulunmaktadır; bunlardan bazıları ülkenin diğer bölgelerindeki patates yetiştiricileri tarafından da kullanılmaktadır.
Bu arada Kherson Bölgesi’nin tamamen işgal edilmesi, bu yıl erkenci patates üretimi açısından korkunç bir darbe oldu; çünkü bu bölge her zaman Ukrayna’nın en eski patates çeşitlerinin yetiştirildiği ana bölgeydi. Kherson çiftçileri genellikle erkenci patateslerini Ukrayna’nın daha büyük şehirlerine (Kiev, Dnipro, Kharkiv, Lviv) veya Belarus’a ihracat için göndermeyi tercih ediyor.
Girdi kıtlığı ve artan fiyatlar
Rus birliklerinin yakıt üslerine yönelik son füze saldırısı stratejisi, hem Ukrayna ordusunun hem de çiftçilerin normal operasyonları için ciddi bir tehdit oluşturuyor; birincisi elbette öncelikli. Kıtlık daha yüksek fiyatlar anlamına geliyor ve Ukrayna hükümetinin akaryakıt vergilerini azaltma kararına rağmen çiftçiler hâlâ eskisinden daha yüksek fiyatlar ödüyor.
Buna ek olarak, artan yakıt fiyatları, gübre, bitki koruma ürünleri, tohum ve diğer bazı girdiler de dahil olmak üzere, son enerji krizi ve küresel lojistik zorluklar nedeniyle dünya çapında zaten daha pahalı hale gelen tüm çiftlik girdileri için daha yüksek nakliye maliyetlerine de dönüşüyor.
Ukraynalı patates çiftçileri için kıtlık ve girdi maliyetlerindeki keskin artış, hem ekilen alanda hem de beklenen patates veriminde düşüş anlamına geliyor; bu da kaçınılmaz olarak daha düşük üretimle sonuçlanacak ve kazançları da savaş nedeniyle düşen Ukraynalılar için patates fiyatlarında artışa neden olacak.
Geçen yılın stoklarının kaybı ve erken ürün kıtlığı
Ukrayna’nın pek çok bölgesindeki işgal ve aktif çatışmalar, ülkedeki patates fiyatlarına anında etki etti. Bu fiyatlar, bu sezonun başından bu yana oldukça düşük seyrediyor.
İlk olarak, Ukrayna’nın kuzey kesimindeki birkaç büyük patates deposu tamamen tahrip edildi veya hasar gördü; bu da geçen yılın stoklarının pazar arzının azalmasına neden oldu. İkinci olarak, savaşın Ukrayna karayolları üzerindeki yıkıcı etkisi, Ukrayna’nın farklı bölgelerinde fiyat bozukluklarına yol açmıştır.
Bunun sonucunda patates fiyatları artık bölgeden bölgeye çok farklılık gösteriyor. Rusya’nın saldırganlığının başlamasından hemen sonra Kiev’deki patates fiyatları 0,17 $/kg’dan 0,34 $/kg’a çıktı ve Ukrayna’da mevcut fiyatlar yıllık bazda en az %25-30 daha yüksek.
Üstelik birçok tohumluk patates stoğu savaştan en çok etkilenen bölgelerde bulunuyor ve Ukrayna’nın diğer bölgelerindeki çiftçiler bu stoklara erişemiyor. Bu, gelecek sezon için toplam patates ekim kampanyasını ciddi riske sokuyor, ekili alanın azalmasına ve potansiyel olarak daha düşük verimle sonuçlanıyor.
Bu arada, Kherson Oblastı’nın tamamen işgal edilmesi, Ukrayna’nın erken patates sezonunu ciddi bir risk altına soktu. İlk olarak, ana üretim alanlarının işgal edilmesi nedeniyle yurt içinde yetiştirilen erkenci patates arzı daha düşük olacaktır. İkincisi, beklenen arz sıkıntısı nedeniyle patates fiyatları pazarlama sezonunun başından itibaren önemli ölçüde yükselecek. Üçüncüsü, Kherson patates çiftçileri, geleneksel pazarlarına erişememeleri nedeniyle iflas tehdidiyle karşı karşıya kalacak.
Üretim yapısındaki ve göçteki değişiklikler
Artan maliyetler ve savaşın yol açtığı yıkımlar nedeniyle patates ekilen alanlar ve ticari çiftçilerin rekolteleri yeni sezonda şüphesiz daha düşük olacak. Ancak Ukrayna’daki toplam üretim hacimleri, ticari olmayan çiftçiler ve arka bahçe üretimiyle bir miktar telafi edilecek. Ukrayna’da patatesin önemli bir kısmı hâlâ hane halkı tarafından yetiştiriliyor ve genellikle ülkede yüksek fiyatlar ve ekonomik sorunlar olması durumunda patates üretimini artırma eğiliminde oluyorlar.
Bununla birlikte hane alanlarındaki artış, Ukrayna’nın 2022’deki toplam patates üretimini tam olarak telafi edemeyecek. Ön tahminlerimize göre, Ukrayna pazarını tamamen tatmin etmek için ihtiyaç duyulan toplam patates kıtlığının 2022/23’te toplamı yaklaşık 290.000 ton olabilir. Bu oldukça büyük bir hacimdir ve ancak son yıllarda 2018/19 pazarlama sezonunda toplam ithalat 445.000 tona ulaştı.
Bu senaryo, Ukrayna’dan gelen yüksek göç nedeniyle potansiyel Ukrayna patates pazarının 2022 yılında daha düşük olacağı varsayımına dayanmaktadır. Farklı tahminlere göre savaşın başlangıcından bu yana 5 milyondan biraz fazla Ukrayna vatandaşı ülkeyi terk etmiş durumda. Bazı Ukraynalılar evlerine dönmeye karar verirse, Ukrayna’da patates kıtlığı daha da şiddetli hale gelebilir.
Ukrayna’nın desteğe ihtiyacı var
Rusya’nın yıllık patates ve patates ürünleri ithalatı, mevsime bağlı olarak yaklaşık 200-400 milyon ABD Doları civarındadır ve Rusya’ya patates (taze veya işlenmiş) gönderen ülkelerin listesi uzundur ve Polonya, Hollanda, Hollanda gibi demokratik ülkeleri içermektedir. Almanya, Belçika ve diğerleri. Halen Rusya ile çalışanlar için: Kuzin, Rusya pazarına gönderilen her kilogram patatesin Ukrayna’daki Rus savaşına destek anlamına geldiğini hatırlatmak istiyor.
Kaynak: Bugün Patates Haberleri
